Дозрівання буряків настає через 100–104 дні після того, як з'явилися сходи. Плоди темно–червоні, об'ємом 8–10 см. Мають характерний виражений смак. Плоди круглі, шкірка не шершава. Листова розетка компактна, бадилля невелике. Культивують його для переробки, додавання в різні страви. Після термічної обробки коренеплоди не втрачають смак. Плоди можуть добре зберігатися до 6 місяців, не втрачаючи при цьому смакові і зовнішні якості.