Середньостиглий сорт столового буряку. Коренеплоди циліндричної форми, темно-червоного кольору, без білих радіальних кілець. Має ніжний, соковитий, солодкий смак. Рекомендується для використання у свіжому вигляді та консервування. Відмінно зберігається.

Основні характеристики буряка Циліндра:

• Форма та колір: циліндрична, гладка, темно-бордова/темно-червона, м'якоть ніжна без радіальних кілець.
• Розмір: довжина 10–19 см, діаметр 4–9 см.
• Вага: середня вага 200–350 г, іноді досягає 500–600 г.
• Вегетаційний період: 100–130 днів від появи сходів.
• Врожайність: висока, досягає 7–10 кг/м².
• Смакові якості: солодкий, соковитий, насичений.
• Зберігання: відмінна лежкість, підходить для тривалого зберігання (понад 4-6 місяців).
• Вирощування: посухостійкий, вимагає легкого ґрунту, занурений у землю лише наполовину, що полегшує збір.
• Використання: універсальне — для свіжого споживання, кулінарії (вітаміни, вінегрети), переробки.